Sepia pequeña rellena
Receta estrella
Sepia pequeña rellena

Ingrediente principal Sepia

Sepia pequeña rellena

Medio Sepia pequeña rellena

Dificultad:   Medio

Raciones:   4 personas

Preparación:   50 min.

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Ingredientes:

Sepia pequeña +

| 360 g de sepias pequeñas
| Aceite
| Sal
| 3 dientes de ajo
| Perejil
| 1 pimiento rojo
| 2 huevos
| 1 cebolla
| 1 escarola
| Frutos del bosque

Preparación:

| Descongelar, lavar y escurrir la sepia.
| Sofreir un poco de cebolla, ajo, pimiento y langostino; todo ello en trozos muy menudos.
| Cocer un huevo. Añadir el huevo troceado al sofrito y reservar.
| Rellenar la sepia con todo ello.
| El sobrante se tamizará para hacer la base del plato.
| Freir la sepia y emplatar al gusto con escarola y frutos del bosque.

Pruébala! Está riquísima! Pruébala! Está riquísima!

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